CHOSEN

FORMULAIRE d' ADHESION ASSOCIATION RivierArt.doc 

Les verres

L'élégance d'une table se juge probablement à sa verrerie ; quantité ; mais qualité surtout qui permet de sublimer la robe d'un vin et d'en saisir toutes les subtilités. Finesse, brillance et transparence incomparables du cristal n'acceptent pas la médiocrité du vin.
 
On ne mettra jamais moins de deux verres - un verre à eau et un verre à vin -même pour un dîner très intime. Pour un dîner plus mondain, si l'on veut observer l'étiquette on peut mettre jusqu'à quatre verres par ordre décroissant de taille de gauche à droite :
      

• La flûte à champagne d'abord, légèrement décalée vers le centre de la table.
• Le verre à eau
• Le verre à vin rouge (ou à bourgogne)
• Le verre à vin blanc (ou à bordeaux).

 
Les verres méritent un soin tout particulier car ils ne supportent pas la moindre trace de doigts, ni la moindre imperfection. Il convient de les essuyer à l'aide d'un linge fin et même de les laver à la main s'ils sont imprégnés d'une odeur de renfermé -très désagréable et très gênante pour la dégustation du vin.
Les verres en cristal de couleur -en général de Bohème -, même s'ils sont très jolis, sont à proscrire en présence de puristes car ils dénaturent la robe du vin.

Source : http:// bottin-mondain.fr

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